Ο Pietro Querini και η Αδελφότητα της Bacalà alla Vicentina

Το TGR Veneto μετέδωσε ένα ρεπορτάζ για την Αδελφότητα Bacalà alla Vicentina, το ιδρυτικό μας μέλος. Η Bacalà alla Vicentina, ο πραγματικός πρωταγωνιστής, είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την ιστορία, την παράδοση και τον πολιτισμό, βελτιστοποιημένο επιδέξια από την Αδελφότητα.

Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, αναφέρθηκε επίσης το περιπετειώδες ταξίδι του Pietro Querini, ο οποίος ανακάλυψε μια νέα μέθοδο διατήρησης του μπακαλιάρου κατά τη διάρκεια ενός ναυαγίου στα νησιά Lofoten.

Περισσότερες πληροφορίες