.png)
Η Ανκόνα είναι μια λιμενική πόλη στην κεντρική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας της Ιταλίας, στην περιφέρεια Μαρκές. Ιδρύθηκε από Έλληνες αποίκους γύρω στον 4ο αιώνα π.Χ. και διαμορφώθηκε από αιώνες θαλάσσιου εμπορίου, καθιστώντας την ένα από τα σημαντικότερα λιμάνια της Αδριατικής Θάλασσας. Το ιστορικό της κέντρο εκτείνεται στις πλαγιές του λόφου Colle Guasco, με θέα σε έναν φυσικό κόλπο που φιλοξενεί ναυτικούς, εμπόρους και ταξιδιώτες εδώ και χιλιετίες.
Η πόλη φιλοξενεί την Accademia dello Stoccafisso all'Anconitana, η οποία ιδρύθηκε το 1997 με σκοπό τη διαφύλαξη μιας από τις πιο αγαπημένες συνταγές της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης: αποξηραμένος μπακαλιάρος μαγειρεμένος σε χαμηλή θερμοκρασία με πατάτες, ντομάτες, ελαιόλαδο και τοπικά βότανα.
Το 2015, ο Δήμος της Ανκόνα απένειμε στο πιάτο την ονομασία DE.CO. - μια δημοτική αναγνώριση προέλευσης - αναγνωρίζοντάς το ως ένα χαρακτηριστικό προϊόν της ταυτότητας και του πολιτισμού της πόλης. Ο παστό μπακαλιάρος που ο Pietro Querini συνάντησε για πρώτη φορά στις ακτές του Røst το 1431 βρήκε, με την πάροδο των αιώνων, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά του σπίτια εδώ, στην ακτή της Αδριατικής.
Ταξιδέψτε κατά μήκος της Via Querinissima
Χρήσιμοι Σύνδεσμοι
Τουρισμός Ανκόνα: https://anconatourism.it/