1432 Il Veneziano che scoprì il Baccalà

"1432. Il veneziano che scoprì il bacalà av Paolo Cozzi, återberättar Pietro Querinis äventyr, en venetiansk gentleman och köpman, som seglade från Candia (Kreta) till Flandern år 1431.

Skeppet Gemma Quirina, lastad med vin och kryddor och med sextioåtta sjömän ombord, nådde aldrig sin destination, utan hamnade istället på drift i Atlanten mitt i vintern. Elva personer räddades från skeppsbrottet och, återlösta, välkomnades till den paradisiska ön Røst i den norska skärgården, norr om polcirkeln. Här, i polarkylan, kommer Pietro Quirini att upptäcka den vita guldfisken, det vill säga den berömda torsken, som han efter en svår och lång återresa omedelbart kommer att importera först till Venedig.

Det kommer att bli en upptäckt som kommer att påverka och radikalt förändra tidens seder och bruk, och till och med sättet att segla, vilket ger dess upptäckare berömmelse och tacksamhet. Ett erkännande som har förts vidare ända till idag, som identifierar en region, Veneto, med en av dess rätter, baccalà, exakt.

Denna otroliga berättelse presenteras här i en äventyrlig komisk roman full av vändningar, där vi genom karaktärerna återupplever det spännande och överväldigande eposet av resor och utforskning av en svunnen tid.

Tre "godsaker" berikar ytterligare innehållet i denna utgåva: ett förord av greve Paolo Francis Quirini.