Broderskapet Bacalà alla Vicentina bildades i Sandrigo 1987 med målet att skydda och främja det gamla och originella receptet ”Bacalà alla Vicentina”, en typisk rätt som hotade att gå förlorad.
Broderskapet har framgångsrikt fullgjort sin uppgift under sina trettiofem år med intensiv organisatorisk, filantropisk och kulturell aktivitet.
Under årens lopp har brödraskapet organiserat viktiga initiativ för att göra bacalà alla vicentina känd i Italien och runt om i världen genom att delta i evenemang, kulinariska utställningar, mat- och vinkonferenser. Det är närvarande, med ständig och betydande frekvent publicering i dagstidningar, tidskrifter, publikationer och i olika italienska och utländska tv-sändningar, med konferenser och bokpresentationer.
Den erbjuder stöd till de som är verksamma inom mat, vin och turism: finns på webben med en egen webbplats där du kan hitta all information om bacalà, recept, historia och mycket annan information.
Res längs Via Querinissima
Broderskapet Bacalà alla Vicentina är starkt kopplat till Pietro Querinis historia.
År 2007 och 2012 följde den Via Querinissima igen: utresan med båt, medan den 2012 gjorde återresan landvägen med en Fiat 500.
Klicka på länken för att se programmet: https://viaquerinissima.net/past-travels/
Användbara länkar
Officiell Facebooksida: https://www.facebook.com/confraternitadelbacalaallavicentina?locale=it_IT
Officiell Instagram-sida: https://www.instagram.com/confraternitabacala/