La Cofradía del Bacalà alla Vicentina nació en Sandrigo en 1987 con el objetivo de proteger y promover la antigua y original receta del “Bacalà alla vicentina”, un plato típico que estaba en peligro de perderse.
La Cofradía ha cumplido con éxito su tarea en sus treinta y cinco años de vida con una intensa actividad organizativa, filantrópica y cultural.
A lo largo de los años, la Cofradía ha organizado importantes iniciativas para dar a conocer el bacalà alla vicentina, tanto en Italia como en el resto del mundo, participando en eventos, exposiciones culinarias y congresos de gastronomía y vino. Su presencia es constante y significativa en diarios, revistas, periódicos, publicaciones y diversas emisiones televisivas italianas y extranjeras, con conferencias y presentaciones de libros.
Ofrece apoyo a cuantos operan en el sector enogastronómico y turístico: está presente en la web con un sitio web propio donde se puede encontrar toda la información relativa al bacalà, recetas, historia y mucha otra información.
Viaje por la Vía Querinissima
La Cofradía del Bacalà alla Vicentina está muy vinculada a la historia de Pietro Querini.
En 2007 y 2012 recorrió la Vía Querinissima: la ida en barco, mientras que en 2012 el regreso lo hizo por tierra con un Fiat 500.
Haz clic en el enlace para descubrir el programa: https://viaquerinissima.net/past-travels/
Enlaces útiles
Página oficial de Facebook: https://www.facebook.com/confraternitadelbacalaallavicentina?locale=it_IT
Página oficial de Instagram: https://www.instagram.com/confraternitabacala/