Pietro Querini et la Confrérie de Bacalà alla Vicentina
- 17 juil.
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Dernière mise à jour : 18 juil.
TGR Veneto a diffusé un reportage sur la Confrérie du Bacalà alla Vicentina, notre membre fondateur. Véritable star, le Bacalà alla Vicentina est un plat alliant histoire, tradition et culture, magistralement mis au point par la Confrérie.
La cérémonie a également commémoré le voyage aventureux de Pietro Querini, qui a découvert une nouvelle méthode de conservation de la morue lors d'un naufrage dans les îles Lofoten.
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