Ópera Querini.
- Via Querinissima
- 23 de jun.
- 1 min de leitura
A Ópera Querini, da autarquia de Røst, é uma prestigiada produção operística que conta a história da antiga ligação entre a Itália e a Noruega, nascida através do intercâmbio de iguarias culinárias, como o bacalhau seco e o bacalhau salgado.
A ópera narra o acontecimento crucial do naufrágio do veneziano Pietro Querini e da sua tripulação em 1432, um episódio que marcou o início da viagem do bacalhau das frias águas norueguesas para se tornar parte integrante da tradição gastronómica italiana e norueguesa.
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