La Confraternita del Bacalà alla Vicentina nasce a Sandrigo nel 1987 con lo scopo di tutelare e promuovere l’antica e originale ricetta del “Bacalà alla vicentina”, un piatto tipico che rischiava di andare perduto.
La Confraternita ha svolto con successo il suo compito nei suoi trentacinque anni di vita con un'intensa attività organizzativa, filantropica e culturale.
Nel corso degli anni, la Confraternita ha organizzato importanti iniziative per far conoscere il bacalà alla vicentina, in Italia e nel mondo, partecipando a eventi, rassegne culinarie, convegni enogastronomici. È presente, con costante e significativa frequenza, su quotidiani, riviste, periodici, pubblicazioni e in diverse trasmissioni televisive italiane e straniere, con convegni e presentazioni di libri.
Offre supporto a chi opera nel settore enogastronomico e turistico: è presente sul web con un proprio sito dove si possono trovare tutte le informazioni relative al bacalà, ricette, storia e tante altre informazioni.
Percorrere Via Querinissima
La Confraternita del Bacalà alla Vicentina è strettamente legata alla storia di Pietro Querini.
Nel 2007 e nel 2012 ha ripercorso la Via Querinissima: l'andata in barca, mentre nel 2012 il ritorno è avvenuto via terra a bordo di una Fiat 500.
Clicca sul link per scoprire il programma: https://viaquerinissima.net/past-travels/
Link utili
Pagina Facebook ufficiale: https://www.facebook.com/confraternitadelbacalaallavicentina?locale=it_IT
Pagina Instagram ufficiale: https://www.instagram.com/confraternitabacala/