.png)
Ancona er en havneby på den sentrale Adriaterhavskysten i Italia, i regionen Marche. Byen ble grunnlagt av greske bosettere rundt det 4. århundre f.Kr. og har gjennom århundrer med sjøhandel utviklet seg til å bli en av de viktigste havnene ved Adriaterhavet. Det historiske sentrumet ligger på skråningene av Colle Guasco, med utsikt over en naturlig bukt som i årtusener har tatt imot sjøfolk, handelsmenn og reisende.
Byen er hjemsted for Accademia dello Stoccafisso all'Anconitana, som ble grunnlagt i 1997 for å bevare en av de mest elskede oppskriftene i den lokale mattradisjonen: tørket stokfisk langsomt kokt med poteter, tomater, olivenolje og lokale urter. I 2015 tildelte Ancona kommune retten DE.CO.-betegnelsen – en kommunal opprinnelsesbetegnelse – og anerkjente den som et produkt som definerer byens identitet og kultur. Tørrfisken som Pietro Querini først møtte på kysten av Røst i 1431, har gjennom århundrene funnet et av sine mest karakteristiske hjem her, på Adriaterhavskysten.
