A jornada cultural do Telegraph com o bacalhau

Um grande agradecimento ao jornalista do Telegraph Andrew Eames, que se juntou a nós na Via Querinissima Days na Grécia em dezembro passado, por este artigo esclarecedor que leva os leitores em uma jornada para descobrir um produto profundamente ligado à nossa história: o bacalhau (Gadus morhua).

Eames descreve com maestria como este peixe atua como uma ponte cultural entre as águas frias da Noruega e o Mediterrâneo. Ele se concentra na ilha de Røst, um importante centro de produção de peixes, exportado em grandes quantidades todos os anos. Essa profunda conexão através da comida também se reflete na jornada de Pietro Querini.

O artigo também destaca a ópera Querini, uma obra de arte extraordinária que transformou a história do naufrágio e o encontro de diferentes culturas em uma obra-prima teatral, garantindo que esse legado continue a inspirar as gerações futuras.

Agradecemos mais uma vez a Andrew Eames por chamar a atenção para essa conexão extraordinária entre lugares e tradições e por mencionar a Via Querinissima em seu artigo.

Boa leitura!

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