Il viaggio culturale del merluzzo sul Telegraph

Un sentito ringraziamento al giornalista Andrew Eames del Telegraph, che ci ha accompagnato alle Giornate della Via Querinissima in Grecia lo scorso dicembre, per questo articolo illuminante che accompagna i lettori in un viaggio alla scoperta di un prodotto profondamente legato alla nostra storia: il merluzzo (Gadus morhua).

Eames illustra magistralmente come questo pesce funga da ponte culturale tra le fredde acque della Norvegia e il Mediterraneo. Si concentra sull'isola di Røst, un importante centro di produzione di stoccafisso, esportato in grandi quantità ogni anno. Questo profondo legame attraverso il cibo si riflette anche nel viaggio di Pietro Querini.

L'articolo mette inoltre in risalto la Querini Opera, uno straordinario progetto artistico che ha trasformato la storia del naufragio e dell'incontro tra culture diverse in un capolavoro teatrale, garantendo che questa eredità continui a ispirare le generazioni future.

Grazie ancora una volta ad Andrew Eames per aver attirato l'attenzione su questo straordinario legame tra luoghi e tradizioni e per aver menzionato la Via Querinissima nel suo articolo.

Buona lettura!

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