Die Bruderschaft Bacalà alla Vicentina wurde 1987 in Sandrigo mit dem Ziel gegründet, das alte und ursprüngliche Rezept des „Bacalà alla Vicentina“ zu schützen und zu fördern, ein typisches Gericht, das vom Aussterben bedroht war.
Die Bruderschaft hat in den 35 Jahren ihres Bestehens ihre Aufgabe durch intensive organisatorische, philanthropische und kulturelle Tätigkeit erfolgreich erfüllt.
Im Laufe der Jahre hat die Bruderschaft wichtige Initiativen organisiert, um den Bacalà alla Vicentina in Italien und weltweit bekannt zu machen. Dazu hat sie an Veranstaltungen, kulinarischen Ausstellungen und Wein- und Speisekonferenzen teilgenommen. Sie ist regelmäßig in Tageszeitungen, Zeitschriften, Magazinen, Publikationen und in verschiedenen italienischen und ausländischen Fernsehsendungen mit Konferenzen und Buchpräsentationen präsent.
Es bietet Unterstützung für alle, die in der Gastronomie, im Weinbau und im Tourismus tätig sind: Es ist mit einer eigenen Website im Internet vertreten, auf der Sie alle Informationen zum Bacalà, Rezepte, Geschichte und vieles mehr finden.
Fahren Sie entlang der Via Querinissima
Die Bruderschaft von Bacalà alla Vicentina ist eng mit der Geschichte von Pietro Querini verbunden.
In den Jahren 2007 und 2012 befuhr es die Via Querinissima: die Hinfahrt mit dem Boot, während es 2012 die Rückfahrt über Land mit einem Fiat 500 unternahm.
Klicken Sie auf den Link, um das Programm zu entdecken: https://viaquerinissima.net/past-travels/
Nützliche Links
Offizielle Facebook-Seite: https://www.facebook.com/confraternitadelbacalaallavicentina?locale=it_IT
Offizielle Instagram-Seite: https://www.instagram.com/confraternitabacala/