Die kulturelle Reise des Kabeljaus im Telegraph

Ein herzliches Dankeschön an den Journalisten Andrew Eames vom Telegraph, der uns im vergangenen Dezember bei den Via Querinissima Days in Griechenland begleitete, für diesen aufschlussreichen Artikel, der die Leser auf eine Reise mitnimmt, auf der sie ein Produkt entdecken, das tief mit unserer Geschichte verbunden ist: Kabeljau (Gadus morhua).

Eames veranschaulicht meisterhaft, wie dieser Fisch als kulturelle Brücke zwischen den kalten Gewässern Norwegens und dem Mittelmeer fungiert. Dabei konzentriert er sich auf die Insel Røst, ein wichtiges Zentrum der Stockfischproduktion, die jährlich in großen Mengen exportiert wird. Diese tiefe Verbindung durch das Essen spiegelt sich auch in der Reise von Pietro Querini wider.

Der Artikel beleuchtet außerdem die Querini-Oper, ein bemerkenswertes künstlerisches Projekt, das die Geschichte des Schiffbruchs und die Begegnung zwischen verschiedenen Kulturen in ein theatralisches Meisterwerk verwandelt hat und dafür sorgt, dass dieses Erbe auch künftige Generationen inspiriert.

Nochmals vielen Dank an Andrew Eames, der auf diese außergewöhnliche Verbindung zwischen Orten und Traditionen aufmerksam gemacht und die Via Querinissima in seinem Artikel erwähnt hat.

Viel Spaß beim Lesen!

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